فقاعة كيس القهوة بالتنقيط: سوف البوب?

من المفهوم أن تجارة القهوة ذات الخدمة الواحدة قد شهدت نموًا سريعًا في شعبيتها على مدى السنوات العشر الماضية في ظل ثقافة تقدر الراحة.

تدعي الرابطة الوطنية للقهوة الأمريكية أن أنظمة تخمير الكوب الواحد لم تعد شائعة مثل آلات صنع القهوة التقليدية بالتنقيط. قد يشير هذا إلى أن المزيد من العملاء يبحثون عن قهوة عالية الجودة مع سهولة استخدام ماكينات الخدمة الفردية.

وبالتالي اكتسبت أكياس القهوة المقطرة شعبية كعلاج. أكياس القهوة المقطرة عبارة عن أكياس صغيرة من القهوة المطحونة التي يمكن فتحها وتعليقها فوق الكوب. فهي محمولة وسهلة الاستخدام.

توفر أكياس القهوة المقطرة لمحامص القهوة المتخصصة وسيلة قوية لتوسيع نطاق وصول علامتها التجارية إلى السوق.

تحدثنا مع ييب ليونج سوم, رئيس جمعية القهوة المتخصصة الماليزية, لمعرفة المزيد عن جاذبية أكياس القهوة بالتنقيط.

ما هي أكياس القهوة بالتنقيط?

لأولئك الذين يبحثون عن القهوة المميزة ذات الخدمة الواحدة, أصبحت أكياس القهوة المقطرة خيارًا شائعًا.

وهي عبارة عن أكياس ترشيح صغيرة مملوءة بالبن المطحون وتفتح من الأعلى. الحقائب’ مقابض قابلة للطي تمكنهم من الراحة فوق الأكواب.

ببساطة اسحب الجزء العلوي, افتح الحقيبة, وإزالة عامل التصفية للعملاء. يجب بعد ذلك تسوية القهوة بالداخل عن طريق هز الوعاء. يتم سكب الماء الساخن بعناية على الطحن مع وضع كل مقبض على جوانب الكوب, السماح لها بالتنقيط في الحاوية أدناه.

إن أكياس القهوة المقطرة التي نستخدمها اليوم يمكن مقارنتها بتلك التي استخدمناها في السبعينيات. ولكن هناك فرق كبير في طريقة تخميره.

يتم تحضير أكياس القهوة على شكل أكياس الشاي عن طريق الغمر، وفي كثير من الأحيان ينتج عنها كوب بنكهة غنية تشبه تلك المصنوعة باستخدام ماكينة الضغط الفرنسية..

أكياس القهوة بالتنقيط, على الجانب الآخر, عبارة عن تقاطع بين تقنيات الغمر والصب. إنها تتطلب وقتًا أطول للنقع ولها مرحلة إزهار. يؤدي هذا في كثير من الأحيان إلى الحصول على كوب أكثر وضوحًا, مثل تلك التي تنتجها Clever Dripper أو Hario Switch.

والتجربة بين الاثنين هي تمييز آخر. على عكس أكياس القهوة بالتنقيط, والتي تسمح ببعض الحرف اليدوية ومزايا الصب الكلاسيكي دون الحاجة إلى وزن الحبوب وطحنها, القهوة على شكل أكياس الشاي تحتاج فقط إلى نقعها في الماء الساخن.

وفقا ليونج سوم, وهو أيضًا مالك Beans Depot, محمصة قهوة متخصصة في سيلانجور, “كل هذا يتوقف على نمط الحياة والتوقعات.” “يتم تصنيع أكياس القهوة المقطرة بخبرة أكبر, لكنهم يتطلبون رعاية وصبر صانع الجعة. يمكن للعملاء تحضير فنجان من القهوة دون استخدام أيديهم أثناء استخدام القهوة على شكل أكياس الشاي.

نضارة هو مصدر قلق مع خدمة واحدة, خيارات جاهزة للشرب. تبدأ المكونات العطرية المتطايرة التي تعطي القهوة نكهتها ورائحتها في التبخر بمجرد طحنها, مما يجعل القهوة تفقد نضارتها. تؤكد ليونج سوم أن شركتها اكتشفت حلاً, رغم ذلك.

“مع التكنولوجيا مثل التعبئة والتغليف بالنيتروجين لأكياس القهوة بالتنقيط, نحن قادرون على الحفاظ على جودة القهوة,” تقول.

من أجل الحفاظ على نضارة, يتم استخدام تدفق النيتروجين بشكل متكرر في القهوة المحمصة للحبوب الكاملة بالإضافة إلى غالبية منتجات القهوة التي تُقدم مرة واحدة.

لماذا اكتسبت أكياس القهوة بالتنقيط شعبية؟?

يمكن للعملاء الاستفادة من مجموعة متنوعة من الفوائد من أكياس القهوة المقطرة.

لا تحتاج أكياس القهوة المقطرة إلى أدوات باهظة الثمن مثل المطاحن, موازين المشروب, أو الغلايات الذكية, لذلك فهي أيضًا بديل أفضل للتخمير المنزلي من أنواع القهوة سريعة التحضير الأخرى.

كما أنها مناسبة تمامًا للعملاء الذين يفتقرون إلى الوقت لإتقان عمليات وتقنيات التخمير الجديدة. فهو يلغي عمليات معينة ويتأكد من تحضير القهوة كما أرادت المحمصة من خلال الحفاظ على جرعة ثابتة وحجم الطحن.

دون الحاجة إلى إنفاق المال على معدات باهظة الثمن, توفر أكياس القهوة المقطرة تحسنًا كبيرًا مقارنة بالقهوة سريعة التحضير في هذه الحالة.

والأهم من ذلك, يمكن أن تكون مفيدة لمعظم المستهلكين, خاصة عند السفر أو التخييم.

يمكن أن يكون تقديم أكياس القهوة المقطرة بمثابة استراتيجية جيدة للمحامص لزيادة قاعدة المستهلكين. يمكن أن تكون طريقة فعالة لتقديم مجموعات عملاء جديدة إلى العلامة التجارية, الذين قد يقررون لاحقًا استكشاف المزيد من خط إنتاج المحمصة.

بالإضافة إلى ذلك, إنها توفر بديلاً أكثر استدامة للعديد من كبسولات القهوة التي تُقدم مرة واحدة, والتي غالباً ما تشكل تحدياً لإعادة التدوير.

هل جاذبيتهم تتضاءل؟?

كان لتفشي مرض كوفيد-19 تأثير كبير على سوق القهوة, مما دفع العديد من الشركات والعملاء إلى إعادة تقييم أعمالهم.

يدعي ليونج سوم ذلك “لقد غير Covid-19 أنماط حياة الملايين من الناس.” انخفض عدد العملاء الذين يتناولون الطعام, لكن مبيعات التجزئة لحبوب البن وأكياس القهوة المقطرة نمت.

مع إدراك المزيد من الناس لكيفية مقارنة عبوات القهوة المقطرة العملية وبأسعار معقولة بالمقاهي التي تزورها بانتظام, وتوضح أن هذين الاتجاهين من المرجح أن يستمرا.

بالفعل, أكثر من 75% من الأفراد يعتقدون أن الراحة والجودة أكثر أهمية من السعر عند شراء الأشياء, وفقًا لأبحاث السوق حول عادات الشراء لدى المستهلكين في المملكة المتحدة.

أدى الطلب على القهوة عالية الجودة إلى زيادة كبيرة في حجم سوق أكياس القهوة بالتنقيط في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة. بحسب توقعات من 2021, سيصل سوق أكياس القهوة المقطرة إلى ما يقدر بـ $2.8 مليار من قبل 2025.

قد يفكر المحامص في صنع أكياس القهوة المقطرة الخاصة بهم مع استمرار نمو شعبيتها.

يمكن للمحامص الوصول إلى أسواق متنوعة من خلال توفير خلطات القهوة المميزة في أكياس تنقيط سهلة الاستخدام, مثل موظفي المكاتب والمسافرين الدائمين.

بالإضافة إلى, تعتبر أكياس القهوة المقطرة مفيدة في توزيعها كجزء من حزم الهدايا أو كعينات في الأحداث. أنها توفر للعملاء سريعة, إصلاح أثناء التنقل دون الحاجة إلى حمل الكثير من معدات صنع القهوة, بالإضافة إلى كونها محمولة ومريحة.

تزود شركة Cyan Pak المحامص بأكياس القهوة المقطرة القابلة للتخصيص, سواء تم شراء الأكياس بكميات صغيرة أو بكميات كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك, نحن نقدم مجموعة متنوعة من خيارات تغليف القهوة, مثل النوافذ الواضحة, أقفال الرمز البريدي, وأكياس قابلة للتسميد وإعادة التدوير مع صمامات تفريغ اختيارية.

باستخدام صديقة للبيئة, الأحبار ذات الأساس المائي والتي تكون حرارية, ماء, ومقاومة للتآكل, يمكن تخصيص أي عبوة. لا تحتوي أحبارنا فقط على محتوى عضوي متطاير منخفض (المركبات العضوية المتطايرة), ولكنها أيضًا قابلة للتحلل وسهلة الإزالة لإعادة التدوير.