Sans sol fertile et sans climat adapté, la société s’est souvent appuyée sur la technologie pour rendre les terres habitables.
Dans les temps modernes, l'un des exemples les plus significatifs est celui des Émirats arabes unis (EAU). Malgré l’impossibilité d’une métropole prospère au milieu du désert, Les résidents des Émirats arabes unis ont réussi à prospérer.
Les Émirats arabes unis et leurs pays voisins, à la maison 10.8 millions de personnes, sont importants sur la scène mondiale. Des grandes expositions et événements sportifs aux missions sur Mars et au tourisme spatial, ces déserts ont été transformés en oasis au cours de la précédente 50 années.
Le café de spécialité est une industrie qui a su s'imposer. La scène du café des Émirats arabes unis a connu une formidable expansion, avec une moyenne de 6 millions de tasses consommées quotidiennement, malgré le fait qu'il fait déjà partie de la culture locale.
Notamment, la consommation annuelle prévue de café est de 3,5 kg par personne, équivalant à environ $630 millions dépensés en café chaque année: un besoin qui a été résolument satisfait.
À mesure que la demande augmente, il faut réfléchir à ce qui peut être fait pour répondre à l’élément essentiel de la durabilité.
Par conséquent, un certain nombre de torréfacteurs des Émirats arabes unis ont investi dans des sacs de café biodégradables pour réduire l'impact environnemental de leurs emballages.
Prendre en compte l’empreinte carbone du café
Alors que les architectes des Émirats arabes unis méritent des éloges, surmonter les contraintes environnementales a un coût.
L'empreinte carbone des habitants des Émirats arabes unis est actuellement l'une des plus importantes au monde.. Le dioxyde de carbone moyen (CO2) les émissions par habitant sont d’environ 4.79 Tonnes, considérant que des rapports estiment que les citoyens des Émirats arabes unis émettent environ 23.37 Tonnes.
Il est important de rappeler que de nombreux facteurs influencent ce rapport, y compris la géographie, climat, et la simple question de choix.
Par exemple, la pénurie d’eau douce dans la région nécessite le dessalement de l’eau, et il serait impossible de fonctionner sans climatisation pendant la chaleur estivale.
Les résidents peuvent, cependant, faire plus pour réduire leur empreinte carbone. Le gaspillage alimentaire et le recyclage sont deux domaines dans lesquels les Émirats arabes unis se classent exceptionnellement en termes d'émissions de CO2..
Selon les rapports, les chiffres actuels du gaspillage alimentaire dans la moyenne des Émirats arabes unis sont d'environ 2.7 kg par personne et par jour. Cependant, pour un pays qui importe la majorité de ses produits frais, c'est un problème compréhensible.
Même si les estimations indiquent que la majorité de ces déchets sont générés à la maison, les chefs locaux s'unissent pour sensibiliser les gens aux problèmes. Le restaurant du chef Carlos De Garza, Teible, Par exemple, réduit les déchets en intégrant des thèmes de la ferme à la table, saisonnalité, et durabilité.
Le laboratoire des déchets, Par exemple, collecte le vieux marc de café et autres déchets alimentaires pour générer un compost nutritif. Celui-ci est ensuite utilisé pour dynamiser l'agriculture locale en enrichissant les sols..
En outre, un récent programme gouvernemental vise à réduire le gaspillage alimentaire de moitié en 2030.
Les emballages recyclables sont-ils la solution?
Le gouvernement des Émirats arabes unis a créé des installations de recyclage dans chaque émirat, ainsi que des zones de dépose-minute faciles autour des villes.
Cependant, moins que 20% des déchets sont recyclés, quelque chose dont les torréfacteurs locaux devraient être conscients. L’expansion rapide des cafés s’accompagne d’une augmentation correspondante de la disponibilité du café torréfié et emballé..
Parce que la culture locale du recyclage en est encore à ses débuts, les entreprises locales doivent faire tout ce qu’elles peuvent pour sensibiliser et minimiser tout impact négatif. Cafér, Par exemple, devront évaluer l’ensemble du cycle de vie de leur emballage.
Essentiel, les matériaux d'emballage durables devraient atteindre trois objectifs majeurs. Avant tout, l'emballage ne doit pas libérer de substances dangereuses dans l'environnement.
Deuxième, l'emballage doit promouvoir la recyclabilité et l'utilisation de contenu recyclé, et troisième, cela devrait réduire l’empreinte carbone de l’emballage.
Parce que la majorité des emballages réalisent rarement les trois, c'est au torréfacteur de sélectionner l'option la plus adaptée à sa situation.
Parce qu'il est peu probable que les emballages de café soient recyclés aux Émirats arabes unis, les torréfacteurs devraient plutôt investir dans des sacs fabriqués à partir de matériaux durables. Cette méthode réduit le besoin d'extraire des combustibles fossiles vierges supplémentaires de la terre..
L'emballage du café doit remplir diverses fonctions pour atteindre son objectif. Il doit d'abord réaliser une barrière contre la lumière, humidité, et de l'oxygène.
Deuxième, le matériau doit être suffisamment solide pour résister aux perforations ou aux déchirures pendant le transport.
Troisième, l'emballage doit être thermoscellable, assez rigide pour tenir sur une étagère d'affichage, et visuellement attrayant.
Bien que l’ajout de la biodégradabilité à la liste réduise les alternatives, les progrès des bioplastiques ont fourni une réponse simple et rentable.
Le terme « bioplastique »’ fait référence à une large gamme de matériaux. Il peut faire référence à des matériaux biodégradables et fabriqués à partir de composants naturels et non fossiles., comme l'acide polylactique (PLA).
Contrairement aux polymères traditionnels, Le PLA est créé à partir de matériaux non toxiques, ingrédients renouvelables comme la canne à sucre ou le maïs. Amidon ou sucre, protéine, et les fibres sont extraites des plantes. Ils sont ensuite fermentés pour former de l'acide lactique, qui est ensuite converti en acide polylactique.
Où les emballages de café biodégradables entrent en jeu
Même si les Émirats arabes unis n'ont pas encore établi leur “références vertes,” plusieurs sociétés de café placent la barre en matière de durabilité, il est crucial de souligner.
Par exemple, un certain nombre de producteurs de café en capsules se sont engagés à utiliser des matériaux biodégradables. Il s’agit notamment d’entreprises bien connues du quartier comme Tres Maria’s, Brasseries de base, et café Archers.
Tout le monde contribue à l’avancement du programme de développement durable dans cette économie jeune et dynamique.. Brasseries de base’ fondateur, Hayley Watson, explique que passer à des emballages biodégradables semblait naturel.
J'ai dû choisir avec quel matériau de capsule nous allions lancer lorsque j'ai lancé Base Brews., explique Hayley. “Je viens d'Australie, où nous accordons beaucoup d'importance à la durabilité et prenons des décisions réfléchies concernant nos achats de café.”
À la fin, l'entreprise a décidé d'emprunter la voie environnementale et de sélectionner la capsule biodégradable.
“D'abord, il semblait que le marché régional était beaucoup plus familier avec les capsules en aluminium,” dit Hayley. Le format des capsules biodégradables commence progressivement à s'imposer sur le marché.
Par conséquent, de plus en plus d'entreprises et de clients sont incités à agir pour un avenir plus durable.
Le passage aux sources d'énergie renouvelables réduit la dépendance aux combustibles fossiles et aide les cafés à réduire leurs émissions de carbone, même dans les endroits où les infrastructures ou les pratiques de recyclage ne sont pas fiables..
Cyan Pak fournit aux clients des emballages PLA biodégradables dans une variété de formes et de tailles de sacs.
C'est robuste, peu coûteux, souple, et compostable, ce qui en fait une excellente alternative pour les torréfacteurs et les cafés souhaitant transmettre leur engagement environnemental.
